notre carte

Nous accordons une place essentielle aux produits locaux.
Aux savoir-faire de notre territoire.
À tout ce qui fait la richesse de notre région.
Au fil de la carte, le Bistrot Ossau
met en lumière une cuisine inspirée du Sud-Ouest, de ses saisons et de sa générosité.

Parce qu’une table raconte toujours un lieu, nous avons à cœur de faire vivre, dans chaque assiette, l’identité et le goût de notre région.

Mise à jour – Avril 2026

à partager

Planche de charcuterie (2 pers.) : Jambon du Pays, Lomo, Pâté, Guindillas 16€

Ardoise de fromages de nos vallées : brebis, vache, chèvre, confiture de cerise noire 14€

Petite planche mixte : charcuteries, fromages de nos vallées, confiture de cerise 18€

Planche de charcuterie (4 pers.) : charcuteries, fromages de nos vallées, confiture de cerise 28€

entrées

Foie gras mi-cuit au Jurançon et chutney de pomme au poivre de la Jamaïque 14€

Salade au lard, crème de paprika fumé et œuf croustillant 9€

Gravelax de truite des Pyrénées Lau-Balagnas aux agrumes, pain aux céréales et syphon Vodka 12€

Noix de Saint-Jacques poêlées aux asperges 14€

plats

La grillade du boucher : accompagnée de pommes de terre grenailles à la persillade et d’une sauce adaptée à la viande 25€

Suprême de poulet sauce forestière, purée de vitelotte 18€

Gambas grillées au piment d’Espelette, risotto aux petits légumes, huile verte 21€

Epaule d’agneau confite au ras el-hanout, pois chiche et fruits secs sautés et jus corsé 22€

desserts

Petit Antoine – Maison Chabat 7,50€

Framboisier – Maison Chabat 7,50€

Tiramisu maison 6,50€

Riz au lait caramel 6,50€

Café gourmand (3 mini-desserts et pâtisseries) 8€

glaces et coupes glacées

Glaces : vanille, chocolat, caramel beurre salé, café, Rhum raisin

Sorbets : citron, cassis, mangue, fraise

1 boule 3€

2 boules 5,50€

Affogato 6€

Café liégeois 8€

Chocolat liégeois 8€

Colonel : sorbet citron, Vodka 8€

Coupe de fruits (selon saison) 9€

glaces et coupes glacées

1 pâtisserie + 1 boisson (chaude ou froide) 7€

nos boissons

La carte des boissons met à l’honneur les eaux, softs et bières du Groupe Ogeu, produites à Ogeu-les-Bains. Un savoir-faire local qui s’inscrit dans une démarche de qualité et de proximité, pour accompagner tous vos moments de dégustation.

Mise à jour – Avril 2026.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.

eaux et softs

Ogeu plate 1 L 3,20€

Ogeu plate 50 cl 2,50€

Ogeu pétillante 1 L 4€

Ogeu pétillante 50 cl 2,80€

Ogeu intense 33 cl 3,50€

Limonade Ogeu 25 cl 2,80€

Tonic Kaskad 20 cl 2,50€

Thé Glacé Soleio 25 cl 3,20€

Coca-Cola Zéro 33 cl 3,20€

Orangina 33 cl 3,20€

Pago 20 cl 3,50€

Sirops 2,80€

Supplément sirop 0,30€

bières

PRESSION 25 cl

Sarriat blonde 3,20€

Sarriat IPA 4€

Sarriat blanche/ambrée (selon saison) 4€

BOUTEILLES 33 cl

Sarriat blanche/ambrée/myrtille 4,80€

Bière sans alcool 5€

La carte des boissons est complétée par une sélection de vins blancs, rouges et rosés, ainsi que de crémants et de champagnes, choisis pour s’adapter à toutes les envies et sublimer chaque instant. A découvrir sur place.

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horaires

Du mardi au samedi
10h00 – 19h30

Le mercredi
Ouverture dès 8h00, à l’occasion du marché

Dimanche et lundi
Fermé

téléphone

06 68 76 32 15

adresse

41 place de la mairie – 64290 GAN

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