notre carte

Nous accordons une place essentielle aux produits locaux.
Aux savoir-faire de notre territoire.
À tout ce qui fait la richesse de notre région.
Au fil de la carte, le Bistrot Ossau
met en lumière une cuisine inspirée du Sud-Ouest, de ses saisons et de sa générosité.

Parce qu’une table raconte toujours un lieu, nous avons à cœur de faire vivre, dans chaque assiette, l’identité et le goût de notre région.

Retrouvez notre menu de la semaine directement sur notre compte Instagram @BristrotOssau

Découvrez ci-dessous notre carte pour Novembre et Décembre 2026.

Mise à jour – Novembre 2026

Assiette de jambon Serrano. 100 g de jambon Serrano, pain grillé    7€

Planche de spécialités espagnoles. Jambon Serrano, Lomo, Chorizo, guindillas    16€

Velouté de butternut rôti au Sarazin. Eclats de châtaigne   8€

Tarte tatin. Pommes & boudins béarnais    11€

Foie gras de canard à l’Armagnac. Confiture & brioche maison   14€

Filet de rumsteak façon tournedos, sauce à la truffe & gratin dauphinois    27€
Supplément Rossini   32€

Noix de Saint Jacques poêlées. Mousseline de panais & écume de chorizo   23€

Risotto forestier & syphon parmesan. Plat végétarien   21€

Crème au moka, sauce caramel. Ganache aux 4 épices & chocolat  8€

Assortiment de 4 fromages du Bistrot   12€

Crêpe Suzette. Confiture, miel & citron   7€

Café gourmand. Assortiment de douceurs maison   8€

Sirop à l’eau

Finger de truite ou Aiguillettes de poulet pané

Pommes sautées ou Pâtes

Crêpe (sucre, chocolat ou confiture)

Glaces : vanille, chocolat

Sorbets : citron, cassis

1 boule    3€

2 boules    6€

Affogato    6€

Café liégeois    8€

Chocolat liégeois    8€

Colonel : sorbet citron, Vodka    6€

Coupe de fruits (selon saison)    8€

1 pâtisserie + 1 boisson (chaude ou froide)   7€