notre carte

Nous accordons une place essentielle aux produits locaux.
Aux savoir-faire de notre territoire.
À tout ce qui fait la richesse de notre région.
Au fil de la carte, le Bistrot Ossau
met en lumière une cuisine inspirée du Sud-Ouest, de ses saisons et de sa générosité.

Parce qu’une table raconte toujours un lieu, nous avons à cœur de faire vivre, dans chaque assiette, l’identité et le goût de notre région.

Retrouvez notre menu de la semaine directement sur notre compte Instagram @BristrotOssau

Découvrez ci-dessous nos plats, glaces et boissons à la carte. 

Mise à jour – Avril 2026

Planche de charcuterie (2 pers.) : Jambon du Pays, Lomo, Pâté, Guindillas    16€

Ardoise de fromages de nos vallées : brebis, vache, chèvre, confiture de cerise noire    14€

Petite planche mixte : charcuteries, fromages de nos vallées, confiture de cerise    18€

Planche de charcuterie (4 pers.) : charcuteries, fromages de nos vallées, confiture de cerise    28€

Croustillant de truite des Pyrénées, courgette fondante et crème citron   14€

Burrata tomates anciennes vinaigrette tomate séchée et basilic    10€

Carpaccio de bœuf au pesto et parmesan   12€

La grillade du boucher : de pomme de terre Sarladaise et d’une sauce en fonction de la viande    25€

Pavé de saumon à l’unilatéral fondue de poireaux crème d’oseille   22€

Risotto d’asperge – Plat Végétarien   19€
Risotto d’asperge et jambon de parme    21€

Tiramisu fraise spéculos  7,50€

Tartelette revisitée aux deux citrons  7,50€

Profiterole glace vanille et chocolat chaud    7,50€

Café gourmand (4 mini desserts)    8€

Glaces : vanille, chocolat, caramel beurre salé, café, Rhum raisin

Sorbets : citron, cassis, mangue, fraise

1 boule    3€

2 boules    5,50€

Affogato    6€

Café liégeois    8€

Chocolat liégeois    8€

Colonel : sorbet citron, Vodka    8€

Coupe de fruits (selon saison)    9€

1 pâtisserie + 1 boisson (chaude ou froide)   7€